LA BRASILIANA – ITÁLIE

Takže La Brasiliana – 70% na 30% předurčuje pro tuhle kávičku vyvážené vlastnosti s hustou cremou. A přesně tak to je i ve skutečnosti. La Brasiliana má vyšší podíl jihoamerických zrn. Robusta dává druhu Oro blue mírně nasládlou chuť a jemnou cremu. Káva má jedinečnou harmonickou chuť s jemným nádechem ovocného aroma a velmi příjemným dozvukem v ústech.

Příměs ušlechtilých zrn Arabica z Jávy zvýrazňuje hořkost a snižuje obsah kofeinu ve výsledné směsi.

Pražírna La Brasiliana vyniká díky vášnivému mistrovi Alessandro Govoni. Nejlepší italský pražič vybíral surovou kávu velice důsledně, lpěl na dodržení standardů. Běžně se stávalo, že káva nebyla k dostání i několik týdnů, než se podařilo najít vhodnou surovinu.

Pražírna La Brasiliana leží na okraji italské Ferrary. Velikostí se rozhodně nejedná o největší pražírnu Itálie, ale svým významem mezi ně určitě patří.