Bystřičský Kremschnitt

Bára s Hankou pekly a já jsem vařil 😉 Pěkně jsme si tu neděli osladili.

SUROVINY

• 2x 275 g listové těsto
• 1 l mléko
• 3 bal. vanilkový pudink
• 10 PL moučkový cukr
• 250 g máslo
• 2 ks žloutky
• 750 ml smetana ke šlehání
  

Příprava:

1. Upeču 2 pláty listového těsta. Horní plát je lepší upéct již nakrájený na čtverečky. Peču na horkovzduch na 180 °C asi 10 minut.
2. Zatímco se pečou těsta, připravíme si polevu a krém.
3. V mléce rozmíchám pudinkové prášky, přidám cukr a žloutky. Po mírném vychladnutí přidám máslo a mixérem vyšlehám hladký krém, který ještě mírně teplý nanesu na jeden plát těsta.
4. Do šlehačky přidám ztužovač a vyšlehám. Poté navrstvím na krém, pokladu čtverečky těsta a hotovo.