MINICAFE v Mikulově

Procházíme se tak s Hankou po náměstí v Mikulově, kde se konal Velikonoční jarmark a najednou si všimnu malého Mini-cooperu. Ze zadního kufru mu čouhala jednopáková Bezzera. Okamžitě jsem zbystřil a šel jsem si dát kafe. Ten kdo si pořídí takový stroj, přece musí o kávě něco vědět.  Z malého espressa se stal dlouhý rozhovor 😊. Kávu zde vyráběl sympatický pár Luba se svojí paní. Vzájemně tvořili dokonale sehraný tým. Byla radost se dívat, jak jim to spolu funguje. Moc dobře jsme si popovídali nejen kávě.

Kdyby za mnou po chvíli nepřišla Hanka, ani bych nepostřehl, že už uběhla hodina. Probrali jsme od pražení, přes kávovar a jeho údržbu úplně všechno. Nejlepší na tom všem je, že nás spojuje stejné hobby, stejná značka kávovaru a dokonce i stejný prodejce, který nám kávovar prodal. Luboš má k výrobě kávy velmi precizní přístup. Neustále čistil trysku na mléko, proplachoval hlavu a ve výbavě nechyběla mikroutěrka a štěteček na čistění sítka. Konečně se necítím jako blázen sám a vidím, že i ostatní baristé mají svou práci rádi. Přesně takové lidi, kávová kultura potřebuje. Po dvou dnech se baristické duo Minicaffe, přesunulo z Mikulova do Čejkovic. Když má kávu člověk rád, přizpůsobí si svůj návrat z dovolené tak, aby si ještě jednou, do třetice, mohl vychutnat „kávuzcoofru“. Na závěr přidávám kontakt na FB a na kavárnu v Olomouci, kde Luboš pracuje http://www.lovecoffee.cz/